AS FRUTAS E SUA ACIDEZ
A maioria das pessoas gostam muito de comer frutas, já que são doces, suculentas e ricas em vitamina C. Frutas como laranja, morango e limão são boas para a sua saúde. Algumas frutas, no entanto, têm alto índice de acidez e podem ser prejudiciais ao esmalte dos dentes. Isso não quer dizer que você não possa se beneficiar das frutas com maior acidez, só é preciso saber quais delas representam maior risco e como manter os seus dentes seguros na hora de comer.
Quais são as frutas mais ácidas?
A acidez dos alimentos é medida conforme o seu pH. Os alimentos com um pH acima de 7 são considerados alcalinos, enquanto aqueles que possuem pH abaixo de 7 são tidos como ácidos. Quanto menor o pH, maior o nível de acidez. A seguir, algumas das frutas mais ácidas e o seu pH correspondente
Suco de limão (2.00 – 2.60)
Limão (2.00 – 2.80)
Suco de cranberry (2.30 – 2.52)
Ameixa (2.80 – 3.40)
Uva (2.90 – 3.82)
Romã (2.93 – 3.20)
Mirtilo (3.12 – 3.33)
Abacaxi (3.20 – 4.00)
Maçã (3.33 – 4.00)
Pêssego (3.30 – 4.05)
Manga (3.40 – 4.80)
Laranja (3.69 – 4.34)
O que é erosão dentária?
Ainda que os dentes tenham um esmalte duro, a alta acidez de muitas frutas e sucos pode causar enfraquecimento e desmineralização com o tempo. Essas áreas desmineralizadas podem ficar sensíveis à temperaturas extremas ou a alimentos doces, e até desgaste formando cavidades. O cálcio na saliva pode ajudar a remineralizar o esmalte, fortalecendo-o, mas o tecido que foi perdido não se recupera.
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